这是我使用过的一些 V60 冲煮方案合集。

Emi Fukahori（1 杯）

来源视频。

此方案专为 Hario Switch 设计，这是我目前使用的冲煮器具。它能带来稳定且明亮的咖啡风味。

• 过滤水：200g
• 咖啡粉：14g
• 研磨度：中粗，Fellow Ode 2 刻度 7.5
• 粉水比：14.28
• 水温：95º C

1. 关闭开关（防止水流），放入滤纸，用热水预热冲煮器具。稍等片刻后，打开开关并倒掉水。
2. 关闭开关，加入咖啡粉。
3. 开始计时。用 45g 水进行闷蒸，直到 0:35。打开开关。
4. 以中心为起点，一次性倒入 155g 水（总计 200g），直到计时器显示 1:10（约 4g/秒）。
5. 快速旋转一次，让附着在杯壁的咖啡粉下沉，然后让其自然滴滤。
6. 在滴滤结束前约 5g 时关闭开关，以避免最后较苦涩的咖啡液流出。